Zutaten:

 

250 g Mehl

120 g Butter

120 g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

Zitronencreme (siehe vorheriges Rezept)

Puderzucker

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

 

Das Mehl, den Zucker und eine Prise Salz in einer Salatschüssel mischen. Fügen Sie das Ei und die weiche Butter in kleinen Stücken hinzu.

Den Teig gut kneten. Lassen Sie es dann 1 Stunde im Kühlschrank in einer Frischhaltefolie abkühlen.

Den Teig auf eine Dicke von 4-5 mm ausrollen. Schneiden Sie mit einer Ausstechform "Ei" die Kekse paarweise aus. Mit einer kleineren Ausstechform "Kreis" die Mitte der Kekse ausschneiden.

Ausstechform "Ei" (053): https://www.chezvera.com/de/product/ei-i

Ausstechform "Kreis" (521): https://www.chezvera.com/de/product/kreis-mini-iv

Ordnen Sie die Kekse auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech an. Bei 180 °C 10 Minuten backen.

Kombinierbar mit Pierre Hermé Zitronencreme: https://bit.ly/2HfOsH4

Die Zitronencreme auf einem Keks des Paares verteilen und mit dem Keks mit leerer Mitte abdecken. Wenn nicht genug vorhanden ist, fügen Sie etwas Zitronenquark in das Loch hinzu. Zum Schluss die Kekse mit Puderzucker bestreuen.

 

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