(Portion: etwa 13 Plätzchen)

 

Zutaten:

 

140 g Mehl

1 Prise Salz

50 g Zucker

60 g kalte Butter

60 g frische Sahne

Vanillepulver

Ein paar Tropfen Speisefarbe (orange)

Schokoladenaufstrich

 

Zubereitung: 

 

Mehl, Butter, Salz, Vanillepulver und Zucker in einer Schüssel geben und alle Zutaten miteinander verrühren, bis das Gemisch sandig wird. Sahne und ein paar Tropfen orange Speisefarbe hinzufügen. Danach alle Zutaten nochmal gründlich vermischen und den Teig zu einer Kugel formen.

 

Den Teig dünn ausrollen. Aus dem Teig mit einer kürbisförmigen Ausstechform nach und nach Kürbisse ausstechen. Danach aus der Hälfte der Plätzchen zusätzlich mit Mini Ausstechern Gesichter ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und etwa 20 Minuten bei 160°C goldbraun backen. Anschließend die frisch gebackenen Plätzchen auskühlen lassen. 

 

Die untere Hälfte (Kürbisse) der abgekühlten Plätzchen mit der Schokoladenaufstrich bestreichen. Die obere Hälfte der Plätzchen (Kürbisse mit Gesichtern) sanft auf die untere drücken. Fertig – Ihre Plätzchen sind bereit zum Servieren!