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Rezepte
Kuchen mit Überraschung
Zutaten:
Erster Teil:
4 Eier, mit Eierschale abwiegen
Mehl: das Gewicht der Eier
Zucker: das Gewicht der Eier
Gesalzene Butter: das Gewicht der Eier
2 TL. Kakaopulver
Zweiter Teil:
3 Eier, mit der Eierschale abwiegen
Mehl: das Gewicht der Eier
Zucker: das Gewicht der Eier
Gesalzene Butter: das Gewicht der Eier
1 TL. Zitronensaft
Zubereitung:
Erster Teil:
Die Butter schmelzen und warm werden lassen.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Die geschmolzene Butter und dann das Mehl hinzugeben. Das Eiweiß schlagen und sanft in den Teig einarbeiten. Den Kakao in die Masse einrühren.
Gießen Sie den Teig in eine rechteckige Backform, die mit Backpapier bedeckt ist. 10-15 Minuten backen und genau beobachten.
Sobald der Teig gebacken ist, schneiden Sie die gewünschte Figur (Stern, Tanne, Hase oder Herz) mit Hilfe einer Ausstecherform aus.
Die Ausstechformen sind erhältlich unter:
Stern: bit.ly/2R8fWTA
Tanne: bit.ly/2S84bK3
Hase: bit.ly/2GxnDhV
Herz: bit.ly/2UXEhL0
Ordnen Sie die gleich ausgeschnittenen Figuren nacheinander (wagerecht und senkrecht) in eine rechteckigen Kuchenform (der Größe der Form sollte ca. 20x10 cm haben) und bereiten Sie den Rest des Rezeptes vor:
Zweiter Teil:
Mischen Sie die Zutaten auf ähnliche Weise und gießen Sie den Teig auf die vorbereiteten ausgeschnitteten Figuren. Diese müssen vollständig mit dem Teig bedeckt sein. Backen Sie ca. 45-50 Minuten und schauen Sie genau hin.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Backform heraus und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
Schneiden Sie den ersten Stück ab und da ... Überraschung :-))
