Ich habe dieses Rezept auf Instagram gesehen und war von ihm sehr begeistert. Eine köstliche Kombination aus Zitrone, Paste und Blaubeeren.

Der Teig sollte knusprig sein, nicht glatt. Mögen Sie Zitrone? Bitte nehmen Sie nicht mehr als nötig.

 

 

 

Das Rezept eignet sich für die Größe einer Form von ca. 18 cm.

 

Zutaten für den Teig:

1 Ei

100 g Zucker

100g Butter

200g Mehl

8 g Backpulver

Geriebene Zitronenschale

200 g Blaubeeren

 

Bereiten Sie den Teig vor.

Geben Sie alle Teigzutaten in eine Salatschüssel und verkneten Sie ihn mit Händen, bis eine krümelige Masse entsteht. Verdichten Sie etwa die Hälfte der Masse am Boden der Form, geben Sie dazu Heidelbeeren und lassen Sie dabei einen freien Außenrand. Verteilen Sie den Rest der Masse über die Heidelbeeren, ohne sie zu verdichten, dass Sie die Löcher möglichst verschließen.

 

Backen Sie den Teig auf 180° ungefähr für 35 Minuten. Lassen Sie ihm vor dem Servieren abkühlen.