Diese leckeren und zarten Plätzchen schmelzen wunderbar im Mund! Backen Sie sie als eine perfekte Überraschung zum Valentinstag – oder zu jedem anderen Anlass!

 

Zutaten: Herzen Plätzchen mit Marzipan

 

100 g Marzipan

50 g Puderzucker

Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone

1 Ei

100 g weiche Butter

100 g Mehl

80 g Maisstärke

1 EL. Backpulver

 

Optional: Kirschen- oder Johannisbeermarmelade

 

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Spritzbeutel und Spritztülle

 

Zubereitung: Herzen Plätzchen mit Marzipan

 

Ein Ei, Marzipan, Zucker, Saft und Schale von 1 Zitrone und Butter mit einem Handrührgerät glattrühren. Mehl, Maisstärke und Backpulver dazugeben und alle Zutaten miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

 

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den vorbereiteten Teig in einen Spritzbeutel (mit einer Sterntülle) einfüllen. Die Herzförmigen Plätzchen auf das Backblech spritzen. (Tipp: Spritzen Sie 2 Tröpfchen, die sich berühren, um eine "V" / Herz-Form zu kreieren).

 

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Plätzchen ca. 10 Minuten backen. Danach die herzförmigen Plätzchen aus dem Ofen ziehen und abkühlen lassen.

 

Plätzchen verzieren (optional):

 

Wählen Sie eine Marmelade, die eine glattere Konsistenz hat (ohne Klumpen und Fruchtstücke) und verwenden Sie diese als Füllung. Kleben Sie damit dann die Plätzchen zusammen. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch leicht mit Puderzucker bestreuen.

 

Tipp: Um Ihre Plätzchen noch geschmackvoller zu machen, machen Sie sie so klein und dünn wie möglich.