Zutaten:

 

100 g Zucker

125 g Butter

1 Ei

300 g Mehl

Zitronenschale aus 1 Bio Zitrone

1 TL. Vanille

120 g harte, saure Bonbons

 

Zubereitung:

 

Grosse Ausstechformen und dazu passende kleine Formen vorbereiten. Mit den kleinen Ausstechformen wird die Mitte des Kekses für die Glasmalerei ausgestochen. Je größer die Mitte, desto mehr Platz für die Glasmalerei.

 

Die weiche Butter mit Zucker verrühren, das Mehl, die Vanille, Eier und die Zitronenschale hinzufügen und verrühren, bis eine feste Kugel entsteht. Wenn nötig, ein wenig Wasser hinzufügen und für cca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Inzwischen die Bonbons nach den Farben sortieren und in einem Beutel eingewickelt zu Pulver verkleinern. Den Teig cca. 5 mm dünn ausrollen und die Kekse in die gewünschten Formen ausstechen, die Mitten nicht vergessen. Ein Loch zum Aufhängen vorbereiten, jede ausgestochene Mitte mit den zerkleinerten Süßigkeiten füllen und 2 Minuten lang backen.

 

Die Kekse gut abkühlen lassen und danach auf den Weihnachtsbaum oder Fenster hängen. Für einen noch besseren Effekt, hängen Sie die Plätzchen vor die Weihnachtsbeleuchtung.