Ingrédients :

 

500 g de farine

200 g de sucre

2 œufs

1 sachet de levure chimique

250 g de beurre

Jus et zeste d’un ½ citron

Sucre glace pour la décoration

Pâte à tartiner au chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à que la préparation devienne crémeuse. Ajoutez progressivement de la farine tamisée avec de la levure chimique.  Petit à petit, ajoutez le beurre. A la fin, ajoutez les zestes de citron et, lentement, le jus d’un demi-citron. Formez une boule non collante et laissez reposez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

 

Après le repos, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3mm et, à l’aide de l’emporte-pièce en forme d’œuf, procédez à la découpe de la moitié de vos biscuits. Pour l’autre moitié de vos biscuits, utilisez des emporte-pièces en forme d’œuf avec une forme au milieu (par exemple avec la forme de lapin au milieu)