C'est une recette facile à réaliser pour les enfants. Dès l'âge de 11-12 ans, ils peuvent la faire eux-mêmes. Bien sûr, avec l'aide d'un adulte si nécessaire. Mais ils seront sûrement très fiers de pouvoir offrir un si bon cadeau à leur mamie chérie.

 

 

Ingrédients pour la pâte :

 

2 œufs

60 g de sucre en poudre

1 yaourt nature

1 s. de sucre vanillé

100 g de farine

50 g de beurre doux

½ sachet de levure chimique

1 c. à s. de cacao en poudre (facultatif)

 

Préparation de vos cupcakes :

 

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez tiédir légèrement. Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Versez la farine et la levure en pluie. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt nature Si vous souhaitez avoir une pâte chocolatée, ajoutez deux cuillères de poudre de cacao. Vous pouvez également faire une moitié de pâte claire et une moitié de pâte de cacao.  Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.  Remplissez avec votre préparation les moules à Cupcakes (en ¾), puis enfournez. Pour savoir si mes Cupcakes sont cuits, j’utilise un cure-dent que j'enfonce au milieu ; si le cure-dent ressort sec, le Cupcake est cuit.

 

                                                            

 

Ingrédients pour la crème :

 

170 g de mascarpone

45 g de sucre glace

1 – 2 gouttes d’arôme fraise (ou orange)

 2-3 gouttes de colorant rose ou orange selon l’envie

Si vous utilisez les colorants en gel ou en poudre, une pointe de couteau suffit

Plus vous mettez de colorants, plus la couleur sera foncée.

 

Préparation de la crème

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace, ajoutez les arômes et les colorants selon votre envie. Mélangez.

Mettez la préparation dans une poche à douille, puis réservez au réfrigérateur.

 

Décoration de vos Cupcakes

 

Une fois que vos Cupcakes sont cuits et refroidis, vous pouvez les décorer avec de la crème. Vous commencez à mettre la crème de l'extérieur vers le centre en forme de spirale ou vous pouvez créer de petites fleurs, et ceci toujours à l'aide d'une poche à douille.

 

 

                                                              

 

 

Vous trouverez sur notre site web les différents modèles de douilles pour crème pâtissière et de pochettes à douille jetables. Vous y trouverez également les colorants alimentaires.