Avec l'arrivée de l'automne, j'aime bien utiliser plus d'épices dans la cuisine. Par exemple, des épices comme la cardamome ou la cannelle et l'anis sont les épices idéales pour ajouter une ambiance automnale à votre assiette.

Essayez cette recette simple et pleine de saveur. Utilisez les épices que vous aimez. N'oubliez pas de laisser reposer la pâte pendant au moins une journée.

 

Ingrédients pour les étoiles épicées :

 

500 g de farine

250 g de beurre

1 - 2 c. à c.  d'épices - cardamone, vanille, badiane, anise, cannelle etc.

1. c.à. c. de levure chimique

1 pincée de sel

275 g de cassonade

2 oeufs

100 g d'amande en poudre

1 pot de confiture au choix

Emporte-pièces étoile cinq branches avec étoile + étoile cinq branches

 

Préparation de la pâte :

Mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit sec et frais jusqu'au lendemain.

Étaler la pâte peu finement, sinon, elle va être trop croustillante. À l'aide de deux emporte-pièces, découper le même nombre d'étoiles avec et sans trous. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir. Les coller ensuite avec de la confiture. 

 

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