Ingrédients :

 

4 kiwis ou autres fruits

180 g de farine

20 g de fécule

60 g de sucre semoule

50 g de sucre vanillé

100 g de beurre fondu

1 yaourt à la vanille (ou autre)

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Sucre glace pour la décoration

 

Préparation :

 

Mélangez le yaourt à la vanille avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs entiers un à un. Incorporez peu à peu la farine, la fécule et la levure. Mélangez, puis ajoutez le beurre fondu refroidi. Terminez en ajoutant dans la pâte les kiwis pélés et coupés en morceaux. Mélangez à nouveau (mais pas trop).

 

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation. Faites cuire le cake à four moyen pendant 35 à 40 minutes environ.

 

Une fois le cake sorti du four, saupoudrez-le avec le sucre glace.