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Emporte-pièces pour biscuits confiture - Smiley III

CODE DE PRODUIT:266A

Prix 6,50 €

Prix d’origine: 7 €

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Avec le set d'emporte-pièces Smiley, vous pouvez créer de magnifiques biscuits en forme de visage, amusant ou faire facilement des biscuits fourrés à la confiture, comme le célèbre Linzer.

 

Caractéristiques techniques

 

Composition : INOX

Dimension : H 5 cm x L 5 cm

 

  • Possibilité lavage en lave-vaisselle


Idée d'utilisation de l'emporte-pièce Smiley

 

Comment préparer la recette des biscuits fourrés ? Voici quelques inspirations tirées de notre blog

 

 

Linzer : la vraie recette autrichienne d'antan

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

150 g de beurre tempéré

100 g de sucre glace

1 cuillère à café de levure chimique

1 jaune d'oeuf cuit

1 oeuf

1/2 gousse de vanille

 

Préparation :

 

Mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.

Ajoutez l’œuf entier, un jaune d’œuf dur râpé, le beurre tempéré et les graines de la gousse de vanille.

Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer pendant 2 heures dans le réfrigérateur.

Abaissez la pâte à 3 mm d'épaisseur.

Dans un premier temps, découpez un nombre pair de biscuits à l'aide d'un grand emporte-pièce de votre choix.

Découpez ensuite à l'aide d'un mini emporte-pièce les milieux de la moitié des biscuits coupés précédemment.

Disposez tous les biscuits sur un papier sulfurisé.

Passez-les au four à 165 °C pendants 12-15 min environ. Posez-les sur une grille après cuisson jusqu'à refroidissement.

Collez les paires avec de la confiture.

Petit conseil de ChezVera : les gâteaux sont bien meilleurs 5 jours, voire plus, après la cuisson !

 

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