Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et la vanille en poudre jusqu’à avoir une consistance de pommade.

Incorporez la poudre d’amande et la farine à l’aide d’une cuillère en bois puis finissez de travailler la pâte à la main pour obtenir une boule homogène.

Prélevez des petits morceaux de pâte, roulez-les pour former des petits boudins et incurvez-les en forme de croissants ou bien utilisez un emporte-pièce en forme croissante http://www.chezvera.com/product/croissante pour former facillement la forme souhaitée.

Placez les Vanille Kipferl sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace et le sucre semoule.

Sortez les biscuits du four et laissez-les complètement refroidir avant de les enrober de sucre.