Ingrédients :

 

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

1 pincé de sel

1 oeuf

Pour la décoration

sucre glace

pâte de chocolat

 

Préparation :

 

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Abaissez la pâte sur environ 3-5 mm et à l'aide d'un emporte-pièce poisson découpez vos biscuits. Sur la moitié de vos poissons évidez les milieux à l'aide d'un mini emporte-pièce. 

 

Enfournez à 175 °C environ 10-12 minutes. Laissez refroidir. Saupoudrez les biscuits évidés avec le sucre glace. Garnissez chaque poisson entier avec la pâte de chocolat, puis recouvrez-les avec les poissons troués.

 

VIDEO : comment préparer des linzer - biscuits à la confiture ?

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