Voici une recette traditionnelle française, les Madeleines avec une petite touche chocolatée.

 

 

 

Ingrédients pour les Madeleines :

 

200 g de farine

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

100 g de pépites de chocolat

½ orange non traitée 

1 sachet de levure chimique

 

Matériel utilisé - les minis moules pour Madeleines 

 

Préparation de la pâte à Madeleine :

 

Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

 

Battez jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Ajoutez la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat et les zestes d'orange. Mélangez de nouveau.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 210 °C.

 

Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

 

Remplissez les moules à madeleines de la préparation, sans trop les garnir pour éviter le risque de débordement.

 

Enfournez pendant 8 à 10 minutes environ, jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

Démoulez et laissez tiédir avant de déguster.