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Recettes
Fabriquer son calendrier de l'Avent avec des biscuits pain d’épices
Et si vous fabriquiez-vous-même votre calendrier de l'Avent cette année ? Chezvera vous apporte quelques inspirations si vous êtes dans la tendance DIY ! La période hivernale se prête toujours bien à la fabrication de bonhomme en pain d’épices, de Saint Nicolas, Bredele ou petit sablé.
Calendrier de l'Avent en pain d'épices - fait maison.
Le calendrier de l’Avent est une tradition ludique pour les enfants. Et en la conciliant avec des gâteaux faits maison, c’est encore meilleur ! Car il faut l’avouer, c’est bon, ça a du goût, c'est amusant et vos enfants adoreront fouiller dans les sacs pour découvrir la surprise gourmande.
Comment s'y prendre pour la fabrication ?
Les étapes de fabrication de votre calendrier maison sont les suivantes :
1. Je prépare une bonne recette de pain d'épices
2. Je les décore ou non
Matériels et accessoires utilisés : Emporte-pièces, colorants
La recette du pain d'épices
Tout d'abord, en cuisine, je prépare une bonne pâte à pain d'épices. Chezvera vous propose cette recette qui a fait ses preuves. Les biscuits sont immédiatement moelleux, ce qui est un avantage si vous voulez préparer le calendrier à la dernière minute.
Ingrédients pour les biscuits pain d'épices au miel :
100 g de beurre
2-4 cuillères à soupe de miel
2 œufs
140 g de sucre en poudre
400 g de farine ordinaire
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices
2 cuillères à café de cacao en poudre
1 oeuf pour badigeonner
Etape 1 - Préparation de biscuits pain d'épices :
Faites chauffer le beurre avec le miel. Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et incorporez progressivement le beurre et le miel.
Tamisez la farine dans un bol, incorporez le bicarbonate de soude, les épices pour pain d'épices et le cacao, puis l'incorporez délicatement au mélange précédent, une cuillère à soupe à la fois. Pétrissez pour obtenir une pâte lisse et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Abaissez la pâte à environ 3 mm d'épaisseur. (Les biscuits vont gonfler à la cuisson) Découpez les formes que vous voulez et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 170 °C et faites cuire le pain d'épices jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 10-12 minutes selon la taille. Si vous aimez les pains d'épices brillants ou si vous voulez les décorer avec du glaçage, badigeonnez-les d'œuf battu pendant qu'ils sont encore chauds. Laissez le pain d'épices refroidir.
Etape 2 - La décoration de mes biscuits
Ensuite le glaçage pour décorer vos biscuits :
Pas besoin d'être un pro pour les décorer, même si la première fois n'est pas la plus réussie, c'est le geste qui compte. Si toutefois vous n'avez pas envie de vous lancer dans une décoration complète, vous pouvez simplement écrire un numéro sur chaque biscuit.
Chezvera vous propose une vidéo de démonstration DIY :
Apprenez à décorer vos sablés comme des Pro :-) lien vers la vidéo : https://bit.ly/2RPwAoB
La bonne recette et la bonne texture du glaçage sont importantes. Peut-être que pour la première fois, vous aurez du mal à obtenir la bonne texture. Ne vous découragez pas.
Comment je fais ?
Je dessine d'abord le contour. Je laisse sécher, puis je remplis avec un pinceau. Je laisse sécher pendant au moins 20 minutes avant d'appliquer une autre couleur.
Recette de glaçage pour le bonhomme en pain d’épices
Ingrédients :
Glaçage royal à base de blanc d'œuf :
1 blanc d'œuf moyen
200-300 g de sucre glace
Jus de citron
Eau, si besoin
Glaçage royal à base de poudre de meringue :
15 g de poudre de meringue
40 g d'eau
250 g de sucre glace
Préparation :
Glaçage royal à base de blanc d'œuf :
Tamisez le sucre blanc.
A part, battez légèrement le blanc d'œuf.
Délayez avec le sucre et remuez pour obtenir une crème blanchâtre.
Ajoutez quelques gouttes de citron et si besoin, ajoutez quelques gouttes d'eau
Glaçage royal à base de poudre de meringue :
Tamisez le sucre blanc.
Dans un robot avec la feuille, mélangez les poudres et ajoutez petit à petit de l'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
La présentation de mon calendrier de l’Avent
Vous avez beaucoup d'options pour la présentation de votre calendrier de l'Avent.
Pour vous inspirer, visitez Pinterest - voici un lien vers une page d'inspiration
Enfin, vous pouvez commander ici des emporte-pièces qui vous serviront pour toutes vos recettes de cuisine :
