Une délicieuse recette fondante à base de massepain pour la Saint-Valentin (mais pas seulement :-) )

 

 

Ingrédients pour vos coeurs :

 

100 g de massepain

50 g de sucre en poudre

Les zestes et le jus d'un citron non traité chimiquement

1 œuf

100 g de beurre ramolli

100 g de farine

80 g de Maïzena

1 c. à c. de levure chimique

 

Facultatif : confiture de cerise ou de groseille

 

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 La poche à douille et une douille décorative

 

Préparation de biscuits :

 

Mélangez la pâte d'amande, le sucre, le zeste et le jus du citron, l’œuf et le beurre à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la farine mélangée à la Maïzena et à la levure chimique et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

 

Remplissez la poche à douille munie d’une douille décorative. Formez des cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (Dessinez 2 larmes qui se touchent sur la partie la plus étroite pour créer la forme de coeur ).

 

Placez la plaque dans un four préchauffé à 180° Faites cuire pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir les cœurs sur une grille.

 

Décoration (facultatif)

 

Pour préparer la garniture, mélangez la confiture jusqu'à obtenir une pâte lisse. Nous collons les cœurs cuits par paires avec cette garniture. La surface peut être légèrement saupoudrée de sucre en poudre.

 

Conseil : Pour que vos sablés aient plus de goût, faites-les le plus petit et le plus fin possible.