Ingrédients :

120 g beurre

80 g de sucre semoule

120 g de sucre cassonade 

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

300 g farine

100 g de noisettes en poudre

6 g de levure chimique

1 c à c de cannelle

350 g de pépites chocolat

 

Préparation :

Tamisez la farine avec la levure chimique et la cannelle puis ajoutez les noisettes en poudre.

Mélangez le beurre, le sucre semoule, le sucre cassonade et le sucre vanillé.

Incorporez un à un les oeufs et le jaune d'oeuf.

Mélangez à l'aide d'une spatule et ajoutez délicatement la farine.

Terminez la pâte en incorporant les pépites de chocolat.

Formez des boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur environ et posez les cookies sur une plaque beurrée. 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 - 10 min environ.