Préparez ce léger et moelleux gâteau aux amandes et aux cerises. Ce n'est plus la saison des cerises ? Pas de souci, utilisez d'autres fruits de saison. Le succès est garanti.

 

 

Ustensile utilisé et disponible sur notre site chezvera.com

 

Ingrédients pour le cake : 

 

225 g de farine de blé ordinaire avec levure chimique (ou 225 g de farine avec 1/2 sachet de levure chimique)

225 g de beurre

225 g de sucre

50 g de farine d'amande

3 œufs

Zeste râpé d'un citron bio

noix de muscade

20 ml de cognac facultatif

Vanille

300 g de cerises 

 

Préparation du cake :

 

Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis incorporez les œufs un par un.

Ajoutez le zeste de citron, la noix de muscade et la vanille.

Enfin, incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, saupoudrez-la de cerises, puis faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 35 minutes."**