Ingrédients :

 

100 g de beurre

100 g de chocolat blanc

100 g de sucre fin

50 g de cassonnade blonde

1 œuf

2-3 bananes bien mûres coupées en rondelles

1 cuillère à café d’extrait de vanille

225 g de farine

1/4 cuillère à café de levure chimique

100 g de M&M’s ou de Smarties 

Un peu de lait

 

Préparation :

 

Faites fondre ensemble le chocolat blanc et le beurre, au bain-marie.

 

Dans le bol versez le chocolat blanc et le beurre fondu, ajoutez le sucre, la cassonade, l’œuf, les bananes et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

 

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et ajoutez au mélange précédent. Mélangez jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. Si votre mélange est trop homogène ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée, mais qui ne doit pas être trop liquide (comme un cake préférablement).  Ensuite, ajoutez les M&M’s. Gardez-en une poignée de côté que vous ajouterez sur le dessus de la pâte avant la cuisson.

 

Préchauffez votre four à 170°C.

 

Beurrez votre moule ou recouvrez-le de papier cuisson.

 

Versez la pâte dans votre moule, ajoutez les M&M’s et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré (j’utilise un cure-dent pour piquer au milieu ; si le cure dent ressort sec : le gâteau est cuit).

 

Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

 

A dégustez avec un bon chocolat chaud !