Ingrédients:

 

500 g de farine Type 55

5 g de levure chimique

250 g de sucre glace

350 g de beurre

1 oeuf

Pour la dorure

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

 

Préparation : 

 

Faite sabler tous les ingrédients à l'exception de l'oeuf  quo l'on incorpore à la fin pour former la pâte.

Réservez la pâte au frais pendant 3 à 4 heures. Étalez la pâte environ 3-4 mm d'épaisseur. A l'aide des divers d'emporte-pièces https://chezvera.com/fr/emporte-piece-animaux-de-la-foret découpez les formes souhaités. Disposez-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.

Dorez les petits gâteaux et laissez-les sécher. Répétez deuxième fois les mêmes gestes. Puis enfournez à 180 °C pendant 10-12 min environ.