Ingrédients :

 

250 g de sucre glace

250 g d'amande en poudre

40 g de cacao non sucré

75 g blancs d'oeufs

1/2 c à c de cannelle

sucre semoule

 

Préparation : 

 

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte. Laisser-la reposer au froid pendant 2 à 3 heures. Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur en remplaçant la farine par du sucre semoule.

Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme spécial Brunsli et disposez les Brunslis sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 230 °C pendant 2-3 min.