Quelle est la recette du bredele avec de la confiture ? C’est une question que l’on me pose souvent en Alsace, mais aussi dans le reste de la France. En effet, les bredeles alsaciens ont beaucoup de succès pendant l’hiver avec les marchés de Noël et la cuisine à la maison. En effet, le froid est propice pour faire des gâteaux à la maison et tester de nouvelles recettes originales. Comme nous fabriquons des emporte-pièces d’Alsace, parfaits pour le bredele traditionnel, nous avons décidé de partager avec vous notre meilleure recette de biscuit alsacien : celui avec de la confiture !

 

 

Ingrédients pour le bredele avec de la confiture :

 

• 210 g de farine
• 70 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 140 g de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• Confiture au choix (sans morceaux)

Préparation de la recette :

 

Pour préparer facilement le bredele, tamisez la farine, le sucre glace et le sucre vanillé. Mélangez avec le beurre et ajoutez les jaunes d’œufs. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur une heure.

 

Préchauffez le four à 180°.  Abaissez la pâte à 3-4 mm et découpez à l'aide d'un emporte-pièce étoile simple, avec l’étoile double plus petite découper la même quantité de biscuits. Enfournez environ 6-10 minutes jusqu’à vos biscuits devient légèrement dorés.

 

Laissez refroidir. A l’aide d’une cuillère disposer un peu de confiture au milieu sur la grande étoile non évidée. Saupoudrez la petite étoile évidée de sucre glace et posez-la sur la confiture pour crée ainsi vos biscuits double à la confiture.

Vidéo de cuisine : le biscuit alsacien à la confiture !

Pour vous aider dans votre cuisine, voici une vidéo sur « comment faire le bredele alsacien à la confiture ? »

 Regardez la vidéo sur notre site facebook : https://bit.ly/2JywbmN

 

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Pour les gourmands ; n’hésitez pas fourrer vos biscuits avec la pâte à tartiner ou avec la crème de citron.