Ingrédients :

 

1 œuf

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

120 g de sucre en poudre

250 g de farine

125 g de beurre mou ou ramolli

Pâte à tartiner

 

Préparation :

Cassez l'œuf dans le saladier, ajoutez une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélangez pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez de la farine et mélangez du bout des doigts, la pâte doit avoir un aspect sableux.

Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte compacte.

Laissez reposer minimum 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180 ° C pendant ce temps.

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ.

A l'aide d’un emporte-pièce citrouille ou en forme de rond, découpez vos biscuits. Placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

A l'aide d’un mini emporte-pièce chauve-souris, découpez la forme de chauve-souris au milieu, et faites cela pour la moitié des biscuits.

Enfournez environ 10 minutes à 180 °C.

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.

Puis tartinez les biscuits non évidés avec de la pâte à tartiner ; recouvrez-les avec les biscuits découpés à l'emporte-pièce chauve-souris pour former des biscuits fourrés.