La fabrication de ces biscuits est rapide et facile. Grâce au rouleau à pâtisserie gravé, je leur ai donné un look sympa et original. 

Découvrez tous nos rouleaux à pâtisserie gravés ici.

 

 

 

Ingrédients pour environ 60 pcs de biscuits au beurre :

 

525 g de farine ordinaire
200 g de sucre glace
1 c. à. c. de sucre vanillé
pincée de sel
zeste de citron bio
200 g de beurre
3 œufs

 

Préparation de biscuits au beurre :

 

Placez tous les ingrédients dans un grand bol ou sur un plan de travail et travaillez-les pour obtenir une pâte lisse. Si vous avez un robot ménager, utilisez un fouet. Enveloppez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou jusqu'au lendemain.

 

Étalez la pâte refroidie sur une surface farinée. Découpez des motifs souhaités.  J'ai utilisé l'emporte-pièce flocon de neige et rond cannelé. Vous pouvez aussi utiliser différents tampons ou un rouleau gravé. Cette pâte est idéale pour y transférer le motif. Pour cela, j'ai utilisé le rouleau à pâtisserie gravé du motif flocon de neige.

 

 

 

 

Placez les biscuits découpés sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four préchauffé à 170 °C jusqu'à ce qu'ils soient roses.