Galette des rois with hazelnuts, chocolate chips and pear

Ingrédients pour une galette des rois :

140 g de noisettes moulues 

100 g de sucre

75 g de beurre fondu - refroidi

2 pâtes feuilletées

Pépites de chocolat selon goût

2 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure

2 belles poires

Fèves

 

Préparation de la galette :

 

Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette.

 Dans un saladier, mélangez les noisettes moulues, le sucre, les deux oeufs, le beurre fondu et une poire coupée en dés. Versez la pâte sur la tarte, y cachez la fève. Tranchez finement la deuxième poire et placez les tranches sur la tarte.

Recouvrez avec la 2ᵉ pâte feuilletée, en collant bien les bords.  Faites des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

 

Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C. 

 

Idée de décoration : Vous pouvez découper le reste de la pâte à l'aide de nos emporte-pièces et décorer votre galette. 

 

 

5.01.2022 |

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