Frische Zitronen-Mohn-Kekse, die gut riechen und auf der Zunge schmelzen.

 

 

 

 

Zutaten für die Zitronen-Mohn-Kekse :

 

180 g Mehl
40 g Maisstärke
45 g Puderzucker
Schale und Saft einer Bio-Zitrone
150 g kalte Butter
10 g ungemahlener Mohn 

 

Zubereitung:

 

Mehl, Maisstärke und Zucker in einer Schüssel mischen. In kleine Stücke geschnittene Butter, fein geriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Mohn hinzugeben. Einen Teig herstellen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig etwa 2 mm dick ausrollen und kleine Kekse ausstechen.  Ich habe die Ausstechformen mit Herbstmotiv verwendet. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen.