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Rezepte
Weiche Lebkuchenplätzchen
Zutaten:
750 g Mehl
200 g Zucker
230 g Honig
150 g Butter
3 Eier
3 EL. Kakao
1 EL. Gewürze für Lebkuchen
1 TL. Zimt
1,5 TL. Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und den Teig gut verarbeiten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank lagern.
Am nächsten Tag:
Bemahle den Arbeitsplatz und rollen den Teig auf 0,5 cm aus. Schneide Formen mit Ausstechformen aus. Die Plätzchen auf ein Backpapier legen und im Ofen bei 180 °C ca. 8 Minuten backen. Sobald die Kekse aus dem Ofen genommen werden, glasiere sie mit Eiweiß, damit die Kekse glänzen.
Die Kekse mit Zuckerguss oder Schokolade dekorieren.