Zutaten:

 

200 g Mehl 

200 g gemahlene Mandel 

1 TL. gemahlenes Kaffee Backpulver 

200 g Zucker 

½ TL. Zimt 

250 g Butter 

 

Zubereitung: 

 

Alle Zutaten zusammen mischen, geschnittene Butter hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen (falls er klebig ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu). Den Teig eine Stunde kühl stellen (oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen). 

 

Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf eine Dicke von ca. 3 mm ausrollen. Die Sterne mit einem Ausstecher ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Ofen stellen und ungefähr 13 Minuten backen. Während des Backens den Teig durchgängig kontrollieren. Die Kekse abkühlen lassen und servieren.