Zutaten:

 

85 g Puderzucker

20 g Bitterkakao

165 g weiche Butter

1 Ei

275 g Mehl

geschälte Mandeln zur Verzierung

 

Zubereitung:

 

Puderzucker und Bitterkakao zusammenmischen. Weiche Butter hinzufügen und mit einem Teigspachtel ordentlich rühren. Anschließend Ei einarbeiten und gut mischen. Mehl schrittweise zugeben, aber den Teig nur ein wenig kneten, damit er nicht klebrig ist.

 

Aus dem Teig eine Kugel formen. Die Teigkugel mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Ihre Kekse ausschneiden. Jeden Keks mit einer Mandel belegen (jede Mandel leicht eindrücken).

 

Bei 170 °C etwa 12 Minuten backen. Die Kekse abkühlen lassen.