Zutaten:

 

100 g Mehl

100 g weiche Butter

120 g geriebener Parmesankäse

1 Ei

Wahlweise Salz, Gewürz solange Oregano, Thymian etc.

 

Zubereitung:

Mehl und Parmesankäse in einer Schüssel vermengen.

Fügen Sie die Butter und Sand mit den Fingerspitzen.

Fügen Sie das Ei hinzu und heben Sie den Teig in einer Kugel ohne zu viel Arbeit auf (wenn die Teigstangen ein wenig Mehl hinzufügen).

Den Teig ca. 3 mm flach drücken, in Pergamentpapier einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Mit einem Ausstecher direkt auf das Pergamentpapier schneiden (Musiknote https://www.chezvera.com/product/note-de-musique).

10-15 Minuten backen.

Nach dem Verlassen des Ofens die Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und mit grobem Salz und Oregano oder anderen Gewürzen bestreuen.

Cool auf einem Gitterrost.

Tipp: Wenn der Teig wieder zu klebrig wird, zögern Sie nicht, ihn wieder in den Kühlschrank zu stellen.