Ich habe dieses Rezept anlässlich des Valentinstags zubereitet. Die Kekse sind sehr weich und haben ein schönes Schokoladenaussehen. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten und klebt nicht.

Er lässt sich gut mit dem gravierten Nudelholz verzieren. Diesmal habe ich das Nudelholz mit Herzenmuster verwendet, aber Sie können auch die mit Schneeflocken, Blumen oder anderen Mustern ausprobieren. 

 

Zutaten für etwa 50 Kekse:

 

 

300 g Mehl

50 g Kakao

eine Prise Salz

100 g Puderzucker

190 g Butter

1 Ei

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermischen – entweder mit Händen auf der Arbeitsfläche oder in einer Küchenmaschine. Den Teig einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Am nächsten Tag den Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem gravierten Nudelholz Ihrer Wahl das Muster darauf übertragen. Die gewünschten Formen ausstechen und auf das Backblech legen. Die Kekse im vorgeheizten Backofen für etwa 7-10 Minuten backen.

Für den Valentinstag habe ich Ausstechformen mit Herzenmotiv genutzt. Auf unserer Webseite können Sie eine große Auswahl an Ausstechformen finden.