Zutaten:

 

120 g weiche Butter

1 Ei

80 g Zucker

1 EL. Orangensaft

Orangenschale

250 g Mehl

1 Messerspitze Backpulver

Guss:

150 g Puderzucker

1 EL. Orangensaft

 

Zubereitung: 

 

Butter und Zucker schaumig schlagen. Ein Ei, Orangensaft und Orangenschale hinzufügen. Danach auch Mehl und Backpulver unterrühren. Alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und anschließend in eine Folie wickeln. Den Teig eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

 

Den Teig (etwa 5 mm dick) ausrollen und mit einem Ausstecher Ringe ausschneiden. Mit einem zweiten Ausstecher einen kleinen Kreis in der Mitte ausstechen. Sie können auch einen Ausstecher mit einem bereits integrierten Kreis (oder z.B. Blume) in der Mitte verwenden.

 

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Plätzchen etwa 12 Minuten backen lassen, bis sie leicht golden werden. Die Plätzchen aus dem Ofen ziehen und mit dem Guss bestreichen.

 

Für den Guss: 

Puderzucker mit Orangensaft zu glattem Guss verrühren und Ihre Plätzchen damit bestreichen. Danach die Plätzchen trocknen lassen.