Zutaten:

 

Teig:

250 g Mehl

125 g Butter

75 g Zucker

1 Ei

1 TL. Backpulver

Füllung:

150 g Zucker

125 g gemahlene Mandeln

Geriebene Schale und Saft von einer Orange

Glasur:

125 g Puderzucker

2 EL. Orangensaft

 

Zubereitung:

 

Teig: Das Mehl, den Backpulver und Zucker vermischen. Danach das Ei und die Butter dazu geben und zu einer kompakten Masse zusammen drücken.

Danach den Teig zu einer Kugel formen und eine Nacht im Kühlen ruhen lassen.

Füllung: Mandeln, geriebene Orangenschale, Saft und Zucker verrühren.

Jetzt den Teig ausrollen und die Hälfte in eine gefettete Backform geben. Die Füllung auf den Teig gleichmäßig verteilen. Danach die zweite Hälfte des Teiges ausrollen und darüber legen. 30 Minuten bei 180 °C backen.

Glasur: Den Zucker und Orangensaft zu einer glatten Masse verrühren. Kuchen nach dem Backen damit bestreichen. Nach dem Abkühlen gewünschte Formen ausschneiden.