Bereiten Sie diesen leichten, saftigen Mandelkuchen mit Kirschen zu. Sie Kirschen schon aus Saison gekommen? Keine Sorge, verwenden Sie einfach andere Früchte der Saison. Der Erfolg ist garantiert.

 

 

Verwendete Formen sind erhältlich auf unserer Website chezvera.com.

 

Zutaten für den Kuchen :

 

225 g gewöhnliches Weizenmehl mit Backpulver (oder 225 g Mehl mit 1⁄2 Päckchen Backpulver).

225 g Butter

225 g Zucker

50 g Mandelmehl

3 Eier

Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone Muskatnuss

20 ml Cognac wahlweise

Vanille

300 g Kirschen

 

Zubereitung vom Kuchen:

 

Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker schaumig und rühren Sie dann die Eier nacheinander unter.

Fügen Sie die Zitronenschale, die Muskatnuss und die Vanille hinzu.

Zum Schluss das gesiebte Mehl und die gemahlenen Mandeln unterrühren.

Verteilen Sie den Teig in einer Tarteform, bestreuen Sie ihn mit den Kirschen und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 35 Minuten lang.