Zutaten:

 

100 g Butter

100 g Weiße Schokolade 

100 g Feinzucker

50 g Braunzucker

1 Ei

2 bis 3 sehr reife in Scheiben geschnittene Bananen

1 TL. Vanilleextrakt

225 g Mehl

1/4 TL. Backpulver

100 g M&M‘s oder Smarties 

Ein wenig Milch

 

Zubereitung: 

 

Weiße Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung in eine Schüssel gießen. Ein Ei in die Schüssel schlagen, danach Zucker, Braunzucker, Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen und glattrühren.

 

Mehl und Backpulver zusammen sieben und zu der vorherigen Mischung geben. Vorsichtig rühren, bis eine homogene Masse entsteht und kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. Wenn Ihre Mischung zu dick ist, fügen Sie ein wenig Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein. (Der Teig sollte eine Torte-Teig ähnliche Konsistenz erlangen.) Anschließend M&M's hinzufügen. Halten Sie einige beiseite, um die Oberseite des gebackenen Bananenkuchens zu dekorieren.

 

Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig ins Backblech gießen und für 25 bis 30 Minuten backen lassen, bis die Oberseite des Kuchens goldbraun ist. (Sie können mit einem Zahnstocher in die dickste Stelle des Teiges stechen. Wenn beim Herausziehen am Holz noch Teigreste kleben, müssen Sie den Teig noch eine Weile backen.)

 

Den Kuchen aus dem Ofen ziehen und ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Danach den Kuchen vom Backblech lösen.

 

Genießen Sie mit einer Tasse heiße Schokolade!